Cá diếc tươi sạch tự nhiên - 110k/kg

User Rating: 5 / 5

Details

Published: Sunday, 13 March 2022 09:54

Written by Admin4

Hits: 501

Cá giếc với đặc tính thịt dẻo vị thơm, hương vị tươi mới, đặc trưng, khiến nhiều người yêu thích. Tại Hà Nội, cá diếc tươi sạch tự nhiên được bán với giá 110k/kg.

Giới thiệu về cá diếc tự nhiên

Cá diếc có thân hình khá dẹt, phần thân trên của cá khá tròn và nở rộng, thu hẹp lại ở phần đuôi. Cá diếc có kích thước trung bình, một chú cá diếc trưởng thành có cân nặng lên đến 3kg và chiều dài của cá đạt khoảng 45cm.

Cá diếc có phần đầu khá nhỏ, nhỏ hơn nhiều lần so với tỷ lệ cơ thể của chúng. Mắt của cá diếc cân đối và có màu đỏ.

Phần miệng của cá khá nhỏ, răng nhỏ và sắp xếp cân đối giữa hàm trên và hàm dưới. Xung quanh phần miệng của cá diếc không có râu.

Phần thân của cá diếc được bao phủ một lớp vảy sáng ánh bạc nhìn vô cùng đẹp. Phần gần nắp mang của cá có 2 vây ngực nhỏ khá mềm.

Vây bụng của cá khá cứng, phần vây lưng dài trải dài và khá cứng. Vây đuôi của cá khá lớn và được chia đôi ở thùy giữa.

Phần lưng của cá thường có màu sẫm hơn so với phần bụng. Tùy từng môi trường sống cá sẽ màu sắc đậm nhạt khác nhau.

Cá diếc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: Sắt, canxi, chất béo, protid, vitamin B1, B6. Theo Đông y, cá diếc vị ngọt, tính bình, không chứa độc tố nên có tác dụng bổ huyết, sát khuẩn, lợi tiểu cũng như trị chứng khó tiêu và phòng chống lạnh bụng.

Ngoài ra, cá diếc còn mang đến một số công dụng có lợi khác như: chữa trị chứng mất ngủ, viêm đại tràng, tăng huyết áp, viêm gan, đái tháo đường, huyết áp cao, yếu sinh lý… Có thể nói loài cá này vừa có thể làm những món ăn ngon lại vừa là một “phương thuốc” hữu hiệu chữa bách bệnh.

Xem thêm: Rau tiến vua khô - 400k/kg

Cá diếc nấu món gì ngon nhất?

Dưới đây là một số món ăn đặc sắc được chế biến từ cá diếc.

Cá diếc kho trám

Nhắc đến món cá kho thì không thể bỏ qua món cá diếc kho vô cùng thơm ngon. Tùy theo từng sở thích của mỗi người sẽ có cách chế biến riêng.

Để có nồi cá diếc kho trám ngon chắc chắn không thể thiếu những con cá giếc tươi ngon, quả trám, ớt, nước hàng, nước mắm và dầu ăn.

Cá giếc rửa sạch sau đó ướp cùng các loại gia vị. Khi cá đã ngấm gia vị thì cho thêm nước vào nồi để kho đến khi cá nhừ cả phần xương thì tắt bếp.

Cá diếc nấu canh chua

Cá diếc nấu rau răm là một trong những món ăn đặc sản, hương vị vừa lạ mà cũng vừa quen. Quen ở đây nói về nguyên liệu, lạ là ở cách chế biến và kết hợp giữa 2 loại nguyên liệu chính.

Nguyên liệu chính để nấu món ăn này gồm: cá diếc tươi, rau răm, me chua và nước mắm.

Cá làm sạch đánh vảy và để ráo nước. Me đun để lấy nước cốt chua rồi nấu cùng nước.

Khi nước me sôi thì thả cá giếc vào đun đến khi sôi thì thả rau răm vào.

Sau khoảng 15 phút, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức

Món ăn này không chỉ có vị ngọt đậm đà của cá mà còn có vị chua của me, cùng vị hăng của rau răm vô cùng thú vị.

Canh chua cá diếc thưởng thức lúc còn nóng và ăn kèm cùng rau sống sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cách kho cá diếc kho riềng

Nguyên liệu: Cá diếc tươi, thịt ba chỉ, riềng, gia vị cơ bản: hành khô, ớt, muối, tiêu…

Cá diếc sơ chế, cạo vẩy mổ sạch, để ráo.

Thịt ba chỉ thái chỉ hoặc thái khúc tùy thuộc sở thích người nấu.

Riềng cạo vỏ đem đi rửa sạch và xay nhỏ hoặc lấy cối giã nát.

Hành khô đập dập, băm nhỏ.

Cho cá diếc vào trong nồi. Để thêm thịt ba chỉ, cho riềng vào nồi. Tiếp theo cho hành khô, ớt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm vào nước tạo màu cho món kho.

Ướp trong nồi khoảng gần 30 phút thì bắc lên bếp. Đổ vào nước ấm cho ngập gần mặt cá rồi đun sôi một lúc. Sau đó vặn nhỏ lửa để ninh nhừ cho đến khi gần cạn nước thì hãy tắt bếp.

Cá diếc kho dưa

Nguyên liệu: Cá diếc, dưa chua, cà chua, gia vị cơ bản: hành khô, ớt, muối, tiêu,…

Cá diếc sơ chế cạo vẩy và mổ sạch, cắt khúc nếu cá to.

Dưa chua rửa lại bằng nước rồi thái miếng vừa ăn.

Cà chua thái lát dạng mỏng hoặc bổ thành những miếng nhỏ.

Hành khô cắt bỏ vỏ băm nhỏ.

Cho cá vào nồi, cho thêm gia vị vừa ăn ướp khoảng 15 phút.

Bắt nồi lên bếp. Đổ chút nước ấm vào đợi đến khi sôi thì cho thêm dưa chua và cà chua vào hầm tiếp. Đun trong khoảng 5-10 phút cho nhỏ lửa.

Hầm đến khi nước gần cạn sền sệt thì tắt bếp rồi cho ra đĩa.

Cá diếc chiên giòn

Cá diếc chiên giòn, món ăn thơm ngon, đơn giản, ngay cả những người không có năng khiếu nấu ăn vẫn có thể dễ dàng chế biến.

Cá vệ sinh sạch rồi ướp cùng với bột canh và chút tỏi ớt khoảng 15 phút.

Tiến hành chiên cá vàng đều và giòn 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

Món ăn này sẽ rất ngon nến thưởng thức cùng tương ớt chua ngọt.

Cá diếc kho tương

Nguyên liệu: Cá diếc, nồi đất, tương hột, nước màu, gia vị cơ bản: hành khô, ớt, muối, tiêu…

Cá diếc sơ chế cạo vẩy và mổ sạch, rửa sạch và để ráo.

Hành khô cắt bỏ vỏ băm nhỏ.

Bỏ cá vào nồi đất, bỏ một lượng tương hột vừa phải. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm nước màu, cắt vài lát ớt cho vào nồi.

Cho nước vào trong ngập mặt cá và bắt đầu nấu.

Đợi đến khi cá sôi, mở nắp cho hành khô vào để thơm. Sau đó tiếp tục đậy nắp ninh đến khi nào nước trong nồi đất cạn, nước đã sền sệt xuống thì đem ra dĩa.

Mua cá diếc tươi sạch tự nhiên ở đâu?

Hiện khô cá diếc tươi đang được bán tại Hà Nội với giá: 120k/kg. Tại Sài Gòn là 200k/kg Quý khác muốn đặt mua cá diếc tươi vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến).

• Cá diếc tươi sạch tự nhiên
• Cá diếc tươi sạch
• mua cá diếc tươi sạch

• Prev
• Next