Rau tiến vua khô - 400k/kg
- Details
- Published: Thursday, 03 March 2022 09:51
- Written by Admin4
- Hits: 683
Rau tiến vua được nhiều người yêu thích vì không chỉ có vị ngon mà còn rất bổ dưỡng, chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Rau tiến vua được bán tại cửa hàng chúng tôi với giá 400k/kg.
Rau tiến vua còn có tên gọi khác là rau cần biển, rau công sôi, rau câu…là loại thân lá mềm nhưng dai kích thước bằng ngón tay út hoặc to hơn. Rau tiến vua xuất cứ từ vùng biển Trung Quốc, ngày nay đã thịnh hành nhiều ở các địa phương giáp biển miền trung như Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh…
Rau tiến vua với giá trị dinh dưỡng cao đã mang lại rất nhiều tác dụng trong chăm sóc sức khỏe cũng như làm đẹp. Rau tiến vua là một loại rau rất “lành”, do vậy phụ nữa mang thai không cần phải kiêng loại rau này. Hơn nữa, với hàm lượng dinh dưỡng cao có trong rau tiến vua như vitamin A, vitamin C, vitamin E, sắt, canxi, phốt pho, kẽm, pectin và các axit amin khác nhau rất tốt cho phụ nữ mang thai.
Chế biến rau tiến vua khô như thế nào?
Rau Tiến Vua Khô có hai loại. Một là loại nguyên cây. Hai là loại cắt khúc. Nếu Rau Tiến Vua Khô nguyên cây khi mang vào chế biến bạn nên cắt khúc. Trước khi chế biến thành món ăn, bạn lấy Rau Tiến Vua Khô mang đi ngâm trong nước cho nó nở ra. Thời gian ngâm thường là khoảng 2 – 3 tiếng. Tuy nhiên nhiều người khuyên nên ngâm với thời gian lâu hơn. Lưu ý nhỏ dành cho bạn là nên ngâm rau trong nước lạnh nó sẽ giòn hơn. Nếu bạn ngâm trong nước ấm rau nhanh nở hơn nhưng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng. Thêm vào đó rau không được giòn như khi ngâm nước lạnh.
Rau khi ngâm xong, chỉ cần rửa sạch là có thể dùng để làm các món ăn như một loại rau thông thường. Rau Tiến Vua được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Rau Tiến Vua xào với thịt bò, xào hải sản, xào tai lợn nấm hương, muối chua hay để làm nộm ăn đều rất ngon.
Rau Tiến Vua Khô sau khi ngâm nở có thể ăn sống. Rau Tiến Vua ăn kèm với các món kho như thịt heo kho, thịt gà kho, thịt vịt kho, cá kho,…đều rất hao cơm. Rau Tiến Vua vừa giòn vừa mát sẽ kích thích vị giác khiến người ăn mê mẩn.
Cách bảo quản rau tiến vua khô
Để có thể sử dụng lâu dài trong khoảng thời gian 1 năm, rau đã được làm dưới dạng phơi khô cho teo hết lại. Khi cần dùng, bạn chỉ cần đem rau ngâm vào nước vài tiếng đồng hồ. Rau sẽ nhanh chóng khôi phục lại hình dáng ban đầu. Đặc biệt, dù là dạng khô hay tươi thì rau vẫn giữ nguyên những giá trị dinh dưỡng.
Xem thêm: Chân gà Đông tảo - 360k/kg
Một số món ngon từ rau tiến vua khô
Gỏi rau tiến vua tôm thịt
- Nguyên liệu gồm có:
100gr cần tây
200gr tôm sú
Rau răm, đậu phộng, hành phi vàng
100gr rau tiến vua khô
200gr thịt ba rọi
1 củ cà rốt
1 trái dưa leo
1 củ hành tây
Bánh phồng tôm: ½ gói nhỏ
50 gam mè trắng1 trái ớt sừng
Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, giấm nuôi
Hành tím, tỏi: mỗi thứ 1 củ
Chanh tươi: 3 quả
- Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm gỏi rau tiến vua:
Ngâm rau tiến vua khô khoảng 3-4 tiếng để rau nở to mềm, tiếp đến ta ngắt bỏ phần ngọn rồi cắt khúc vừa ăn.
Sau đó cho rau tiến vua vào ngâm tiếp trong tô nước vắt 1 trái chanh tươi khoảng 15 phút rồi vớt ra vẩy ráo nước, để riêng, không nên vắt khiến cho rau bị nát.ngam rau tien vua cho no ra
Tôm bóc bỏ đầu đuôi sau đó rút chỉ đen trên mình tôm.
Ướp tôm cùng với 1 thìa café nước mắm, 1/2 muỗng tiêu xay.
Chần tôm trong nước sôi trong khoảng 5 phút cho tôm chín màu đỏ tươi.
Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra rổ cho ráo nước, thịt nguội thì thái miếng mỏng vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ ngoài, bào sợi rồi cho ngâm trong tô nước pha 2 muỗng giấm, 1 muỗng đường để cà rốt giòn.
Hành tây bóc vỏ ngoài, thái khoanh tròn mỏng rồi cho vào ngâm chung với cà rốt cho hết mùi hăng.
Cần tây cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, để riêng phần cọng và lá.
Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt rồi thái sợi dài.
Dưa leo rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ ruột và cắt sợi mỏng dài.
Mè trắng rang chín vàng, chà sạch vỏ ngoài.
Đậu phộng rang chín vàng, bóc vỏ rồi giã nát.
Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Làm nước trộn gỏi rau tiến vua:
Làm nước trộn gỏi như sau: Cho vào nồi 2 thìa canh nước mắm, thêm tiếp 2 thìa canh đường cát và 2 thìa canh nước lọc, bắc lên bếp nấu, khuấy cho tan đường thì tắt bếp. Chờ mắm nguội cho vào 2 thìa canh nước cốt chanh tươi, mè rang chín và ớt băm nhỏ.
Bước 3: Hoàn thành món gỏi rau tiến vua: Cho rau tiến vua, cà rốt, hành tây, cần tây cọng, dưa leo, ớt sừng vào trộn chung với tôm và thịt ba rọi. Rưới nước mắm trộn gỏi từ từ tùy theo khẩu vị của bạn.Gắp gỏi rau tiến vua ra dĩa, rắc rau răm, hành phi và đậu phộng cho thơm rồi dùng kèm bánh phồng tôm chiên vàng.
Rau tiến vua xào thịt bò
- Nguyên liệu gồm có:
Rau tiến vua: 50g
Thịt bò: 200g
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Dầu ăn, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi băm
- Cách thực hiện:
Bước 1: Rau tiến vua ngâm khoảng 2 tiếng trong nước lạnh hoặc ngâm qua đêm cũng được. Sau đó, vớt ra, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ rồi đập dập. Thịt bò ướp cùng với dầu hào khoảng 15 phút.
Bước 2: Phi ½ tỏi trên chảo cho vàng, sau đó cho rau tiến vua, cà rốt vào cùng rồi đảo đều trong khoảng 3-5 phút. Khi rau chín thì cho thêm chút bột nêm, đổ ra đĩa.
Bước 3: Thêm dầu, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm lên, đổ thịt bò vào xào chín. Tiếp theo, cho rau vào cùng và đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.
Sau khi xào xong, rau tiến vua vẫn giữ được màu xanh, vị ngọt, giòn, ăn cùng thịt bò ẩm mềm chắc chắn sẽ khiến nhiều người mê mẩn.
Rau tiến vua xào mực ống
Vị ngọt của mực kết hợp cùng vị giòn sần sật của rau đặc sản tiến vua sẽ có hương vị hấp dẫn không thể từ chối đâu nào. Cùng làm món này nhé!
- Nguyên liệu gồm có:
2 con mực ống
200gr rau tiến vua
Gia vị: Hành khô, muối, nước nắm, dầu ăn
- Cách thực hiện:
Mực ống mua về rửa sạch, lột da, thái khoanh sau đó ướp với nước mắm ngon.
Mua Rau tiến vua ngâm cho nở, rửa sạch, cắt đoạn dài. Hành khô bóc vỏ, thái lát.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm hành, cho mực vào xào tái rồi xúc ra để riêng
Cho dầu tiếp vào chảo, cho rau tiến vua vào xào chín, nêm mắm muối vừa ăn, sau đó cho mực vào đảo đều đến chín vừa (không nhừ quá).
Địa chỉ bán rau tiến vua khô
Cửa hàng chúng tôi bán rau tiến vua khô với giá 400k/kg. Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến).