Cá mòi tươi tại Hà Nội - 120k/kg
User Rating: 5 / 5
- Details
- Category: cac loai thit ca
- Hits: 2212
Cá mòi tươi là một là cá rất ngon và có nhiều dinh dưỡng tốt đối với sức khỏe con người . Cá mòi tươi được đánh bắt tại các con sông và thường xuất hiện vào khoảng tháng 3 . Hiện cá mòi đang được bán tại cửa hàng Chợ Sạch với giá : 120k/kg
Giới thiệu về cá mòi tươi :
Cá Mòi là một loại cá sống trong môi trường nước ngọt. Loại cá này có màu trắng và vẩy nhỏ, da bóng nhẫy mỡ màng giống như cá trích biển. Thịt và xương cá Mòi đều rất mềm và dễ ăn nên mặc dù nó có nhiều xương hay không thì cũng không còn quan trọng nữa. Mỗi con cá Mòi chỉ có cân nặng khoảng 30g và chiều dài khoảng 15cm. Cá Mòi ngược dòng về nguồn sinh sản vào tháng Chạp hằng năm, bơi ngược dòng nước để lên thượng nguồn đẻ, sau đó xuôi theo con nước ra cửa sông vào tháng Giêng.
Cá Mòi là một món đặc sản mang đậm hương vị sông nước của con sông Hồng ở nước ta. Một trong những phương pháp bắt cá Mòi hiệu quả nhất là đóng nò cá ngang dòng sông. Ngoài ra, còn có một số phương pháp đánh bắt khác như thả lười, quăng chài hay quăng nò,…
Cá mòi tươi chế biến thành món gì ngon ?
Cá mòi mặc dù có khá nhiều xương nhỏ, nhưng thịt của cá mòi rất ngậy và thơm. Chính vì điều này, cá mòi được rất nhiều người yêu thích. Chợ Sạch xin giới thiệu những món ăn ngon nhất được chế biến từ cá mòi.
Cơm chiên cá mòi bọc trứng
Cơm cá chiên cá mòi bọc trứng là món ăn đầu tiên mà Medplus muốn gửi đến bạn. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em.
Nguyên Liệu
-
Cơm nguội: 2 chén
-
Cá mòi
-
Trứng gà: 3 quả
-
Cà chua: 2 quả
-
Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, tỏi, dầu ăn
Các bước thực hiện món cơm chiên cá mòi bọc trứng
-
Bước 1: Cho một ít dầu ăn vào chảo, rồi phi thơm tỏi đập dập.
-
Bước 2: Sau đó, cho cơm vào đảo với xíu hạt nêm, xào đến khi cơm tơi ra là được.
-
Bước 3: Tiếp theo cho cá mòi vô dằm nát rồi đảo đều. Bật bếp lên chiên cho hạt cơm săn lại, thêm tiêu cho thơm.
-
Bước 4: Lấy trứng đập ra chén đánh tan với xíu nước mắm, bột ngọt. Rồi bắt đầu chiên trứng.
-
Bước 5: Cho cơm vào bên trong trứng rồi cuộn lại cho ra dĩa, tỉa hoa cà chua trang trí cho bắt mắt.
Cá mòi kho
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mòi tươi sống, me chua (hoặc khế, quả sấu hoặc quả tai chua), gừng, nước mắm, thịt ba rọi, nước hàng, ớt tươi.
- Cá mòi làm sạch có thể cắt đôi làm 2 khúc hoặc để nguyên con,
- Sau đó đem cá ướp cùng các loại gia vị.
- Thịt ba rọi cắt miếng hình con chì, sau đó ướp cùng với cá trong khoảng 20 phút.
- Khi cá đã ngấm gia vị thì cho thêm nước vào để kho.
- Cá mòi có rất nhiều xương, chính vì vậy nên kho cá khoảng 5 – 6 tiếng lửa nhỏ để xương cá mềm (để có thể ăn được cả xương).
Cá mòi rán
Cá mòi rán là món ăn khá dễ chế biến, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rán cá mòi ròn và ngậy.
Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn, cách ướp và rán cá mòi ngon.
- Cá mòi sau khi làm sạch nên ướp cùng chút bột nêm, sả – ớt – tỏi (nên xay lấy nước cốt) và một chút bột chiên giòn.
- Khi cá đã ngấm gia vị thì đem chiên ngập ở trong dầu đến khi vàng đều 2 mặt.
- Cách rán và ướp cá này sẽ giúp cho cá giòn, đậm vị hơn rất nhiều so với cách rán thông thường.
Cá mòi chiên sả ớt
Cá mòi chiên sả ớt khá dễ làm nên hầu như ai cũng có thể thực hiện được. Tuy nhiên để món ăn thêm phần hấp dẫn thì bạn có thể tham khảo công thức chế biến của Chợ Sạch để xem cách nấu món ăn từ cá mòi này như thế nào nhé!
Nguyên Liệu
- Cá mòi: 1 kg
- Ớt, sả, hành, tiêu
- Gia vị nêm
Các bước thực hiện món cá mòi chiên sả ớt
-
Bước 1: Cá mòi sau khi mua về làm sạch, rồi ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
-
Bước 2: Sả, ớt băm nhỏ cho ra tô và thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.
-
Bước 3: Dùng hỗn hợp trên để ướp cá trong khoảng 15 phút, để cá có thể thấm đều gia vị.
Xem Thêm : Ghẹ lột Phú Quốc - 600k/kg
-
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, rồi cho cá đã ướp vào chiên giòn. Chờ khi cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa có chứa giấy thấm dầu là được rồi.
ĐỊA CHỈ MUA CÁ MÒI TƯƠI Ở ĐÂU?
Tại Hà Nội:Quý khách có thể đặt hàng qua Hotline : 0988.999.525 hoặc đến mua tại địa chỉ :
Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn:
184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook:
https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam