Tác dụng của rượu Mai Quế Lộ

Details

Published: Saturday, 12 September 2020 08:00

Written by Admin4

Hits: 1404

Rượu mai quế lộ có mùi thơm đặc biệt, được làm từ hoa hồng thêm đường phèn, hoặc ngâm các loại hồi, quế, thảo quả với rượu gạo. Cùng khám phá những tác dụng tuyệt vời của rượu Mai quế lộ

Rượu mai quế lộ là gì? Rượu mai quế lộ còn được gọi là rượu thơm, là một loại rượu dùng để làm gia vị trong rất nhiều món ăn, đặc biệt là món ăn Trung Quốc. Bản thân rượu mai quế lộ chính xác là có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng hiện nay rất phổ biến tại Việt Nam.

Rượu mai quế lộ có mùi thơm đặc biệt, được làm từ hoa hồng thêm đường phèn, hoặc ngâm các loại hồi, quế, thảo quả với rượu gạo. Rượu mai quế lộ rất thơm, thơm một mùi thơm đặc biệt mà không một loại gia vị nào có thể sánh bằng.

Nói chi tiết về công dụng của rượu mai quế lộ, chúng ta có thể tóm gọn bằng một câu, đó chính là gia vị ướp không thể thiếu của nhiều món ăn. Trong đó có thể kể đến:

– Khử mùi tanh, tạo màu đẹp và độ dẻo cho món trứng muối: Người ta dùng rượu mai quế lộ cho vào nước và xoa lên vỏ trứng trước khi muối để món ăn này hoàn hảo hơn.

– Khử mùi tanh của các nguyên liệu trong nhân bánh trung thu thập cẩm: Thực hiện bằng cách ướp rượu mai quế lộ vào nhân bánh trước khi nặn bánh.

– Khử mùi tanh và tạo màu đẹp cho món phá lấu: Đây cũng là một trong những công dụng được biết đến nhiều nhất của rượu mai quế lộ. Khi nấu, người ta sẽ ướp rượu mai quế lộ vào thịt và nội tạng lợn để khử mùi tanh, tạo mùi thơm và màu sắc đẹp mắt cho món ăn.

– Khử mùi tanh, tạo màu đẹp và hương vị thơm ngon đặc biệt cho món nướng: Tất cả các món nướng, bao gồm thịt gà, thịt lợn, thịt bò, chân gà nướng, thậm chí lòng nướng đều nên được ướp rượu mai quế lộ khoảng 1 giờ trước khi chế biến.

Xem thêm: Tác dụng của rượu Cá ngựa

– Khử mùi tanh, tạo màu đẹp, giúp lạp xưởng đậm đà hơn: Bằng cách ướp vào thịt làm lạp xưởng trước khi nhồi vào vỏ lạp xưởng làm từ lòng lợn. Bằng cách này, lạp xưởng sau khi phơi sẽ có màu đỏ đẹp mắt hơn, khi nướng hoặc rán lên cũng sẽ thơm ngon hơn. Tác dụng của rượu mai quế lộ với món lạp xưởng quan trọng đến mức người ta đã dùng luôn cái tên lạp xưởng mai quế lộ để gọi món ăn này.

Bảo quản rượu mai quế lộ thế nào để giữ nguyên công dụng?

Công dụng của rượu mai quế lộ sẽ được giữ nguyên nếu chúng ta bảo quản đúng cách. Việc này khá đơn giản, bạn chỉ cần giữ lọ rượu mai quế lộ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời là có thể bảo quản được rất rất lâu mà không lo rượu bị hỏng.

Hiện nay, dùng rượu mai quế lộ trong chế biến món ăn rất phổ biến tại Việt Nam. Nếu khéo tay một chút, bà nội trợ có thể tự làm cho gia đình mình một hũ rượu mai quế lộ tại nhà.

• Rượu Mai Quế Lộ
• cách làm rượu mai quế lộ
• tác dụng của Rượu mai quế lộ

• Prev
• Next