Rượu bào ngư có tác dụng gì?
- Details
- Published: Tuesday, 18 August 2020 08:00
- Written by Admin4
- Hits: 1545
Đa số trước nay, mỗi khi nhắc đến cái tên hải sản “cao lương mĩ vị” là “bào ngư” ai ai đa số cũng đến nghĩ đến các món ăn hạng sang cao cấp như: súp bào ngư nấm đông cô, bào ngư hấp, bào ngư xào,…mà ít ai biết đến một công dụng khác của bào ngư đó là bài thuốc quý – rượu bào ngư. Cùng tìm hiểu về tác dụng của rượu bào ngư trong bài viết dưới đây.
Uống rượu bào ngư có tác dụng gì?
Đối với rượu bào ngư, đây như một bài thuốc chứ không còn là món ăn nữa. Bài thuốc này vô cùng quý đối với cánh mày râu bởi nó giúp tăng cường sinh lý, tráng dương cường lực, bổ thận ích tinh. Món rượu bào ngư này được nhiều người tìm mua và dùng để đáp ứng nhu cầu của mình.
Theo y học hiện đại: Phân tích thành phần dinh dưỡng trong bào ngư, các nhà khoa học tìm thấy hàm lượng lớn chất đạm, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe như vitamin B1, B2, Magie, sắt, canxi, silic.Thành phần quý giá trong bào ngư còn có hợp chất haliotin I và haliotin II là những chất có khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Ngoài ra, hiếm có loại thực phẩm nào mà bên trong chứa đầy đủ 19 loại acid amin thiết yếu khác nhau cần cho cơ thể gồm threonine, isoleucine, valin…
Không chỉ phần thịt bào ngư mà cả phần vỏ cũng nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể. Bào ngư đã có rất nhiều tác dụng, như giúp sáng mắt, ổn định đường huyết, tốt cho những người bị cao huyết áp, đặc biệt chức năng giúp tăng cường sinh lực ở nam giới lẫn nữ giới. Ngoài ra, thịt bào ngư còn chứa một chất đặc biệt đó là” phần C tan trong nước” giúp kháng khuẩn rất tốt. Ngoài các tác dụng trên, thịt bào ngư còn có tác dụng chữa bệnh, chống suy nhược cơ thể, bồi bổ khí huyết.
Theo y học cổ truyền: bào ngư còn được gọi là cửu khổng, vỏ bào ngư là thạch quyết minh. Đây là vị thuốc có vị mặn, tính bình, quy vào kinh thận và can. Thịt bào ngư có công năng bổ âm, tăng khí, tăng cường sinh lực cho nam giới. Ngoài ra, bào ngư còn chữa trị hiệu quả chứng huyết trắng, kinh nguyệt không đều ở phụ nữ, viêm nhiễm hoặc sỏi đường tiết niệu, viêm phổi, ho kéo dài, lao phổi và thần kinh suy nhược
Xem thêm: Rượu bìm bịp có tác dụng gì?
Bào ngư ngâm rượu như thế nào?
Hiện nay có rất nhiều cách ngâm rượu bào ngư các bạn có thể chọn lựa cho mình một cách phù hợp nhất. Trước khi đến với các cách thì chúng ta phải chọn nguyên liệu cho chuẩn nhất
+ Bào ngư ngâm rượu thuốc tốt nhất bạn nên chọn mua loại bào ngư sống, mua tại những cửa hàng uy tín, có thương hiệu rõ ràng để mua được sản phẩm đủ chuẩn và chất lượng. Nếu không có bào ngư tươi, bạn chọn loại phơi khô phẩm chất tốt cũng được. Chuẩn bị 1 kg bào ngư cho 1 bình rượu
+ Rượu ngâm cần chọn loại rượu trắng khoảng 40 độ ( nếu có rượu nếp cái hoa vàng ngâm thì càng tốt )
+ Bình thủy tinh hoặc chum để đựng ( tránh sử dụng chai nhựa để ngâm)
Lưu ý: Bào ngư ngâm rượu có mùi tanh đặc trưng do vậy muốn giảm mùi tanh các bạn cần thực hiện các bước dưới đây sẽ giảm hẳn mùi tanh.
Cách ngâm rượu bào ngư tươi
Chuẩn bị: 1kg bào ngư tươi sống( tính cả vỏ) – bình thủy tinh để đựng ( Rượu ngâm bào ngư bạn cần chuẩn bị 2 loại khác nhau. Một loại là rượu trắng thông thường vừa để rửa bào ngư, vừa để ngâm sơ qua nước đầu nhằm khử mùi tanh khoảng 2 lít. Loại còn lại là rượu nếp nấu thủ công bằng men tự nhiên, chuẩn bị khoảng 4 lít)
B1: Bào ngư tươi sống mua về cần phải làm sạch bằng cách dùng bàn chải cọ rửa bào ngư cho hết bẩn ngoài ra chúng ta cũng cần cọ cả phần vỏ mai của bào ngư vì phần vỏ cũng có thể ngâm rượu giúp tăng cường xương khớp
B2: Sau khi rửa sạch ngâm bào ngư với loại rượu thông thường đã chuẩn bị trong 1 ngày để lấy sạch cặn, loại bỏ mùi tanh trong bào ngư
B3: Sau 1 ngày, đổ bỏ phần rượu đã ngâm. Vớt bào ngư ra, phơi bào ngư hai nắng để bào ngư ráo, khô lại
B4: Cho bào ngư đã phơi vào bình thủy tinh rồi đổ rượu vào ngâm trong khoảng 2-3 tháng đem ra sử dụng
Với bài viết trên đây, hy vọng các bạn đã hiểu về tác dụng của rượu bào ngư để chuẩn bị ngâm cho ông xã những bình rượu bào ngư vừa ngon, vừa bổ.