Sake đông lạnh làm nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình
- Details
- Published: Friday, 15 December 2023 07:05
- Written by Admin4
- Hits: 136
Quả sa kê hình quả trứng, vỏ màu xanh, có nhiều gai như trái mít. Loại quả này không có hạt, cơm thịt màu trắng vàng ăn rất ngon. Rất tiếc là Sake chỉ có theo mùa nên nhưng nếu muốn ăn quanh năm hãy liên hệ chúng tôi để mua sake đông lạnh về làm món ngon cho gia đình
Giới thiệu về quả Sake
Quả sa kê hay còn gọi xa kê, sake có tên tiếng anh là breadfruit – quả bánh mì, lý do có tên gọi này là bởi quả sa kê khi được chế biến chín thì bề mặt giống như bánh mì nướng. Trái sa kê hình quả trứng, vỏ màu xanh, có nhiều gai như trái mít. Loại quả này không có hạt, cơm thịt màu trắng vàng.
Loại quả này có nguồn gốc xuất xứ chính từ Malaysia và một số đảo ở khu vực Thái Bình Dương. Cây sa kê ở một số nước được trồng nhiều như loại cây lương thực chính bởi chứa hàm lượng tinh bột cao, cây cao từ 15 – 20m… Ở Việt Nam, cây sa kê thường được trồng nhiều ở các tỉnh miền Nam do phù hợp điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu
Quả sake chế biến như thế nào?
Khi chế biến chỉ cần gọt bỏ phần vỏ và phần lõi bên trong, giữ lại phần thịt, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem đi chế biến thành nhiều món: chiên, nướng, xào, canh, luộc… đều rất ngon, hương vị dẻo thơm, bùi bùi của trái sa kê sẽ khiến mọi người khó lòng quên được.
Quả sa kê dù còn non hay chín đều có thể ăn được và cho hương vị tuyệt vời. Quả sa kê khi chín có mùi thơm đượm, ăn mềm dẻo.
Xem thêm:
Rượu áp xanh Bến tre (260k/chai 1lit)
Giá quả sa kê trên thị trường là bao nhiêu?
Trên thị trường hiện nay giá quả sa kê có mức giá trung bình dao động từ 40 – 70 nghìn đồng/kg, tùy từng khu vực. Nếu mua được tại vườn trồng thì giá thành càng rẻ hơn nữa. Những nơi vận chuyển xa thì giá thành sẽ cao hơn.
Dinh dưỡng trong quả sa kê
Theo phân tích của các nhà khoa học, trái sa kê chứa 25% tinh bột, 3% protein, 0,5% lipid, và nhiều chất bổ khác như vitamin. Hàm lượng axit amin trong trái này cao hơn cả đậu nành.
Cụ thể hàm lượng dinh dưỡng trong 100g trái sa kê bao gồm:
Năng lượng: 103 kcal
Tinh bột: 27.12g
Nước: 70.65g
Đường: 11g
Chất xơ 4.9g
Chất béo 0.23g
Protein: 1.07g
Vitamin B1: 0.11mg
Vitamin B2: 0.03mg
Vitamin B3: 0.9mg
Vitamin B5: 0.457mg
Vitamin B6: 0.1mg
Vitamin C: 29mg
Vitamin E: 0.1mg
Lợi ích khi ăn quả sake
Tăng cường miễn dịch
Trái sake bao gồm một lượng lớn các chất chống oxy hóa. Từ đó giúp cơ thể phát triển sức đề kháng mạnh mẽ hơn, chống lại được các tác nhân gây nhiễm, giảm các nguy cơ mắc bệnh.
Trong sake còn chứa vitamin B1, hỗ trợ bài tiết axit clohydric, giúp cơ thể bạn tiêu hóa hoàn toàn thức ăn và hấp thụ lượng chất dinh dưỡng cao nhất có thể. Cho nên vitamin B1 cũng có góp phần giúp duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ trong quả sa kê có công dụng rất tốt trong việc đào thải, loại bỏ nhiều chất độc hại tích tụ trong ruột, phòng ngừa táo bón, hỗ trợ tiêu hóa, giảm tình trạng viêm loét dạ dày, ợ chua, đầy hơi…
Phòng ngừa ung thư
Trong trái sake có chứa lượng lớn các chất chống oxy hóa và các đặc tính chống viêm nên rất tốt trong việc phòng ngừa ung thư. Xem thêm: Các loại hoa quả phòng chống bệnh ung thư hiệu quả
Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh
Kali trong quả sa kê có công dụng giúp làm giảm huyết áp trong cơ thể và điều hòa nhịp tim bằng cách giảm thiểu các tác động của natri. Chất xơ có trong thịt quả sa kê giúp giảm cholesterol bằng cách ngăn chặn sự hấp thu ở ruột. Nó làm giảm cholesterol xấu (LDL), đồng thời nâng cao cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể. Nó làm giảm triglyceride – là một trong những nguyên nhân chính của bệnh tim mạch. Xem thêm: 6 loại hoa quả tốt cho tim mạch nhất định bạn phải biết
Quả sa kê làm được những món gì?
Quả sa kê chiên
Chuẩn bị
1 quả sa kê khoảng 500g
1 gói bột chiên giòn
2 quả trứng gà
Dầu ăn, muối
Cách nấu:
Bạn chuẩn bị một cái bát lớn, cho gói bột chiên giòn vào và hòa với ít nước, tiếp đến cho 2 quả trứng gà và ít muối vào, khuấy đều và nhanh tay cho tới khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Sa kê bạn bỏ vỏ, lấy cùi bên trong, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng, lấy từng miếng sa kê nhúng vào bột rồi thả vào chảo để chiên. Chiên cho tới khi miếng sa kê vàng rụm 2 mặt thì vớt ra, để vào giấy thấm dầu để hạn chế dầu mỡ, giúp ăn đỡ ngán hơn.
Canh sa kê nấu sườn non
Chuẩn bị:
1 quả sa kê vừa, khoảng 300 – 400g
Sườn non: 300g, chặt miếng nhỏ vừa ăn
3 – 4 nhánh hành lá
Gia vị: muối, mắm, tiêu, mì chính, hạt nêm…
Cách nấu:
Sa kê bỏ vỏ, lấy phần cùi trắng bên trong, cắt thành các miếng vừa ăn.
Cho sườn non chần sơ qua với nước sôi để loại nhớt và mùi hôi, rửa sạch để ráo. Tiếp đến đổ khoảng 1.5 lít nước sạch vào nồi và hầm sườn non trong khoảng 20 – 30 phút, cho sa kê vào nấu cùng đến khi sa kê chín mềm. Bạn nêm nếm gia vị vừa ăn: mì chính, hạt nêm, mắm.
Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ vào nồi khoảng 20 – 30 giây rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc ít hạt tiêu cho thơm và sẵn sàng thưởng thức.
Chè sa kê
Chuẩn bị:
Sa kê: 1 trái
Nước cốt dừa: 100ml
Đường: 100g
Lá dứa: 8 lá
Bột năng: 50g
Cách nấu:
Sa kê mua về cắt bỏ cuống, gọt bỏ vỏ và hạt, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó đem ngâm trong nước muối pha loãng 5 phút, rồi vớt ra rửa sạch.
Lá dứa cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố, xay chung với 100ml nước. Sau đó cho vào túi vắt lấy nước.
Cho sa kê vào nồi cùng với 500ml nước lọc, nấu với lửa vừa trong 20 phủ để sa kê chín mềm.
Cho vào nồi sa kê 100gr đường, khuấy đều để đường tan rồi cho tiếp 100ml nước lá dứa và 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều và nấu sôi trở lại.
Pha 50gr bột năng với nước, sau đó cho bột năng vào nồi chè đang nấu, khuấy đều. Tiếp tục nấu trong 5 phút rồi tắt bếp.
Múc chè ra chén, có thể rưới một ít nước cốt dừa lên mặt (hoặc không) và thưởng thức.
Địa chỉ mua quả sake uy tín tại Hà Nội
Cửa hàng chúng tôi có bán quả sake và các thực phẩm khác. Giá Quả sake 65k/kg
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.