Khám phá những tác dụng của rượu sim
- Details
- Published: Thursday, 23 May 2019 08:20
- Written by Admin4
- Hits: 820
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu tự nhiên tốt cho sức khỏe, hãy mua ngay một bình rượu sim để sử dụng. Cùng chúng tôi khám phá những lợi ích tuyệt vời của loại rượu sim này đối với cơ thể. Mời các bạn tham khảo bài viết sau để hiểu rõ hơn về Rượu Sim.
Rượu sim có nồng độ cồn thấp chỉ từ 12- 40%, có vị ngọt, hơi cay tương tự như rượu nho nên rất dễ uống và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của rượu sim mà bạn nên biết.
Rượu sim giúp kích thích tiêu hóa tốt
Uống rượu sim hỗ trợ tiêu hóa, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Khi cảm thấy nặng bụng, khó tiêu, đầy hơi do ăn nhiều thực phẩm giàu đạm thì uống rượu sim sẽ nhanh chóng cải thiện tình trạng này. Đồng thời, nó còn kích thích vị giác, giúp ăn nhiều và ăn ngon miệng hơn.
Bởi thế, bạn có thể uống 1 ly nhỏ rượu sim trong bữa ăn. Hoặc uống lượng rượu sim vừa phải khi thấy đầy bụng, khó tiêu.
Xem thêm: Lợi ích tuyệt vời của rượu nho bạn nhất định phải biết
Rượu sim giúp bảo vệ hệ tim mạch
Nhờ khả năng hỗ trợ tăng cường cholesterol tốt cho cơ thể mà khi uống rượu sim sẽ có thể ngăn chặn tình trạng tắc nghẽn mạch máu, giảm sơ vữa động mạch hiệu quả.
Ngoài những công dụng này, uống rượu sim giúp cung cấp những vitamin, khoáng chất cần thiết để nuôi dưỡng làn da trở nên hồng hào, mịn màng hơn và còn ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm.
Rượu sim giúp bổ máu, tráng dương
Trong quả sim có chứa một ít protein, chất béo, chất bột, đường, chất màu đỏ anthocyanin, các flavon-glucosid, malvidin-3 glucosid, các hợp chất phenol, các acid amin, và acid hữu cơ.
Chất anthocyanin trong quả sim là hợp chất màu hữu cơ thiên nhiên, thuộc nhóm flavonoid có màu đỏ, cho màu sắc đẹp, an toàn, có những hoạt tính sinh học tốt đối với con người, có khả năng giúp cơ thể chống ung thư, chống oxy hóa, chống tia tử ngoại, chống viêm, chống lão hóa.
Quả sim có vị ngọt, chát, tính bình có tác dụng hành huyết, chỉ huyết, bổ huyết, hoạt lạc. Thường dùng trong trường hợp suy nhược cơ thể, thiếu máu do mất máu, thiếu máu do thai nghén, người yếu mệt sau khi có bệnh, suy nhược thần kinh.
Hướng dẫn ngâm rượu sim
Bước 1: Sơ chế sim
Sim tươi khi mua về mọi người cần phải loại bỏ những quả hỏng, tiến hành cắt bỏ phần đầu. Thực hiện công đoạn này kỹ càng một chút để quá trình ngâm rượu mang lại hiệu quả cao. Tiến hành rửa sạch sim bằng nước sạch và để ráo nước.
Bước 2: Công đoạn bóp nát
Tiến đến các bạn sẽ tiến hành xay nhuyễn, giã hay bóp nát sim trước khi ngâm;
Bước 3: Khâu ngâm rượu sim
Ngâm rượu sim theo tỷ lệ 1kg sim + 1 kg đường trắng. Theo đó, cứ 1 lớp sim sẽ tương ứng với một lớp đường trắng cho đến khi hết sim. Sau khi đã xong hết hãy đậy kín nắp và chờ sim lên men. Dưới tác động của men vi sinh tự nhiên sẽ làm cho vỏ sim và lượng đường trắng được lên men thành rượu. Rượu sim sẽ có màu hồng, uống sẽ có vị hơi cay và chua, mùi thơm đặc trưng của sim. Rượu sim có nồng độ khoảng từ 10 - 40 %.
Thời gian ủ rượu sim tương ứng là khoảng 4 tháng, ủ càng lâu rượu càng thơm ngon hơn. Rượu sim sẽ có nước đặc sánh, mùi thơm. Theo đó, mọi người có thể pha rượu sim với nước đá để sử dụng. Ngoài ra, có thể lấy mật sim pha cùng với rượu gạo theo tỷ lệ 1:5 để sử dụng trong mỗi bữa
Xem thêm : Rượu làng Vọc - Vọc Long Tửu