Chả cốm làng vòng chính gốc - 200k/kg
- Details
- Published: Tuesday, 17 May 2022 17:47
- Written by Admin4
- Hits: 377
Chả cốm làng vòng chính gốc với vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vị giòn xốp vàng rộm của lớp vỏ bên ngoài, chả cốm chinh phục khẩu vị nhiều người. Chả cốm Hà Nội - 200k/kg.
Chả cốm là một món ăn nổi tiếng trong thế giới ẩm thực tinh tế của Hà Nội và là một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cơm người dân thủ đô mỗi độ thu về. Miếng chả cốm Hà Nội sẽ có vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vị giòn xốp vàng rộm của lớp vỏ bên ngoài. Có lẽ chính vì vậy mà từ lâu chả cốm luôn là món ăn được mọi người ưa thích và nhớ nhung vào mùa cốm về.
Cách làm chả cốm thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu cho cách làm chả cốm
200 hoặc 150 grams cốm.
300grams thịt nạc vai xay: xay cả nạc và mỡ để thịt không bị khô. Tốt nhất nên xay theo tỉ lệ 1 phần mỡ 2 phần nạc.
300 grams giò sống: bạn có thể tự xay để đảm bảo chất lượng hoặc không có thời gian thì có thể mua ngoài hàng.
1 quả trứng gà.
Nước mắm, muối, gia vị.
Chú ý, để thực hiện được cách làm chả cốm thơm ngon này thì nguyên liệu phải tươi mới, đặc biệt chính là khâu chọn cốm nhé. Khi mua cốm nên mua vào buổi sáng thì cốm sẽ ngon, thơm và dẻo hơn. Bạn cũng nên cẩn thận tránh mua phải loại cốm kém chất lượng có phẩm màu hoặc chất tạo ngọt nhé.
Xem thêm: Phân phối bánh đa nem làng Chều tại Hà Nội, HCM
Cách làm chả cốm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chả cốm
Cốm sau khi mua về chúng ta cho ra một chiếc bát hoặc tô sạch. Nếu cốm của bạn là cốm tươi thì không cần làm gì thêm. Sau đó, bạn đập quả trứng vào bát với cốm và đánh đều tay. Việc bạn làm cốm theo cách này sẽ giúp miếng chả của chúng ta thơm hơn và nở đẹp hơn khi chiên.
Trường hợp bạn mua cốm khô thì bạn đem cốm ra rửa thật sạch. Sau đó bạn ngâm cốm với nước hơi ấm chừng 3 – 5 phút rồi sau đó vẩy cho thật ráo nước. Khi cốm đã thật ráo, bạn đập trứng vào và đánh đều như cách làm trên.
- Bước 2: Trộn nguyên liệu
Trộn đều thịt nạc vai xay, giò sống và khoảng 1 thìa mắm. Sau đó, bạn cho nốt phần cốm đã trộn với trứng vào và trộn đều hỗn hợp này. Với cách làm chả cốm này ta phải đợi khoảng 10 phút cho hỗn hợp ngấm đều.
- Bước 3: Nặn chả cốm
Tiếp theo, bạn dùng tay nặn thành miếng vừa ăn như trong hình.
Lưu ý: để không bị dính vào tay bạn hãy rửa tay bằng nước lạnh hoặc đeo bao tay và xoa chút dầu ăn vào lòng bàn tay rồi để ướt như vậy khi nặn. Đảm bảo sẽ không hề bị dính nhé.
- Bước 4: Hấp chả cốm
Để cách làm chả cốm được hoàn hảo, khi chả đã nặn xong, bạn lót lá chuối hoặc lá sen xuống phần đáy chõ hấp rồi đặt trả lên trên. Sau đó, tiến hành hấp chả từ 15 – 20 phút rồi đem chả cho vào đĩa rồi để nguội.
- Bước 5: Chiên chả cốm
Khi chả đã nguội, bạn đem chảo dầu bắc lên bếp, đun nóng già dầu. Tiếp theo, bạn bỏ chả vào chiên ngập dầu cho chín vàng cả hai mặt rồi vớt ra đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Bước 6: Thưởng thức chả cốm
Chả cốm sau khi làm xong sẽ có màu vàng ruộm rất đẹp. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của lớp vỏ cốm chiên, vị béo của thịt và giò, một chút thơm thơm, bùi bùi của trứng và độ dẻo bên trong đặc trưng của chả cốm.
Chả cốm ăn với gì ngon nhất?
Bún đậu - chả cốm
Cách làm bún đậu chả cốm đơn giản mà nhanh gọn, bạn có thể tham khảo tại https://dacsan.com, bạn có thể tự tay làm để chiêu đãi cả nhà với những nguyên liệu dễ kiếm.
Từng miếng chả cốm thơm lừng, béo ngậy ăn kèm với bún lá trắng ngần, đậu rán giòn vỏ chắc chắn sẽ khiến mọi người phải ngất ngây và ngon miệng hơn. Hãy cùng bạn bè và người thân thưởng thức món ngon này vào những dịp cuối tuần nhé!
Bánh giò - chả cốm
Nhắc đến những món bánh ngon, bình dị của đất Hà Thành mà không kể đến món bánh giò - chả cốm, thứ bánh bình dân của vỉa hè Hà Nội, tồn tại và được yêu mến thì thật thiếu sót.
Cầm trên tay đĩa bánh nóng hổi, dùng thìa cắt một miếng bánh cho vào miệng, lớp bột mịn tan ra ngọt ngào hòa quện với hương vị êm đềm của nhân thịt, với vị dai ngon của chả cốm, khiến người ăn mê mẩn.
Bánh cuốn - chả cốm
Miếng bánh cuốn tráng mỏng, trắng tinh tươm, thơm dịu mùi bột gạo. Ăn vào miệng thấy mềm, dai, quyện với cái sần sật của mộc nhĩ, của thịt băm, phần bánh tôn lên được cái đậm đà, ngậy béo của nhân, kết hợp với hành phi giòn thơm khiến ăn nhiều mà không bị ngấy.
Chấm miếng chả cốm vào bát nước mắm óng vàng được pha khéo, bạn sẽ thấy phần vỏ hơi se lại, phần nhân mềm, ngọt thịt, rồi lẫn vào cái vị bùi bùi của hạt cốm, tất cả hòa vào cái chua chua, cay cay dịu dịu của nước mắm, tạo nên một hương vị giản dị mà trọn vẹn.
Chả cốm chiên chấm tương ớt
Chả cốm chiên là món ăn rất hấp dẫn trẻ nhỏ. Miếng chả cốm chiên giòn chấm với tương ớt hoặc tương cà sẽ làm cho con bạn thưởng thức say mê. Có đồ ăn vặt nào lại ngon và bổ dưỡng như vậy chứ?
Cơm - chả cốm
Với hương vị của chả cốm, vị ngon, thơm, độ giòn rụm của lớp vỏ bên ngoài, thì đơn giản là bạn ăn cơm với chả cốm cũng ngon lắm rồi!
Địa chỉ mua cốm Hà Nội chất lượng
Nhằm mục đích đem lại những bữa cơm hay những bữa tiệc ngon, chúng tôi chuyên cung cấp chả cốm Hà Nội với giá 200k/kg.
Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách hàng có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội
Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).
Tại Sài Gòn
Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).