Cách Ngâm Rượu Dứa Ta Tại Nhà Ngon Nhất
- Details
- Published: Tuesday, 16 July 2019 22:08
- Written by Admin1
- Hits: 2133
Quả Dứa Ta hay ở một số nơi gọi là quả thơm có tác dụng lợi tiểu, tốt cho tiêu hóa giúp ăn ngon ngủ kĩ. Hàng năm đến vụ dứa chín rộ giá thành rất rẻ, để tận dụng loại trái cây này một cách tối ưu, sau đây sẽ là hướng dẫn bạn cách ngâm rượu dứa cực kì đơn giản ngay tại nhà.
Với bài viết hướng dẫn sau đây các bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian để nghiên cứu ra công thức để ngâm một bình rượu dứa tại nhà. Bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn của chúng tôi sau đây:
Xem thêm: 101 Cách Ngâm Rượu Mận Hảo Hạng Tại Nhà
Bước chuẩn bị ngâm rượu
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và đồ dùng sau đây:
Bình thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi nóng, phơi khô
1-2 trái dứa ta chín vừa, không bị bầm dập, hư hỏng, gọt vỏ, bỏ mắt, bổ 4 hoặc cắt lát mỏng
500 gam đường phèn hoặc đường trắng (Tốt nhất là đường phèn giã nhuyễn, chúng tạo hương vị ngọt thanh và cho ra màu rượu đẹp hơn đường cát trắng)
5 lít rượu nếp hoặc rượu gạo được nấu thủ công, không pha cồn, nồng độ trên 40 độ (Nếu rượu nếp thì mùi vị sẽ thơm ngon hơn quý vị nhé)
Hướng Dẫn Ngâm Rượu Dứa
Cách 1: Cho dứa ta đã cắt lát mỏng và đường phèn giã nhuyễn vào bình thủy tinh, ngâm nửa ngày để đường và dứa thấm đều, tan chảy ra. Sau đó cho 5 lít rượu ngon vào, đậy kín hủ. Để ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng. Có thể uống được sau 3 tháng ngâm và ngon nhất là sau 6 thán
Cách 2: Cho hết phần dứa đã cắt lát mỏng vào máy xay sinh tố, sau đó lọc vứt bã dứa ta, nấu nước cốt dứa ta với đường phèn. Đợi nguội cho vào bình thủy tinh, đổ rượu vào và ngâm 6 tháng. Hoặc bạn chỉ cần đổ trực tiếp nước cốt dứa, đường phèn và rượu vào để ngâm mà không cần nấu lên nhé
Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người mà bạn chọn cho mình cách ngâm phù hợp nhé!
Xem thêm: Rượu Làng Vọc - Đặc Sản Hà Nam
Một số chú ý khi ngâm rượu dứa:
Một số người cho rằng phải gọt sạch vỏ, bỏ mắt và bỏ cùi, tuy nhiên đối với vỏ và mắt dứa bạn sẽ phải loại bỏ hết. Còn phần cùi không nhất thiết phải bỏ đi quý vị nhé. Nếu quý vị ngâm 1 hủ rượu có cùi và 1 hủ rượu bỏ đi phần cùi bạn sẽ thấy 2 vị rượu khác nhau hoàn toàn. Chưa kể đến nếu ngâm nguyên lát thì bình rượu để cùi sẽ tạo nên sự thẩm mỹ cao, đẹp mắt hơn nhiều
Chỉ nên bảo quản bình rượu ở nhiệt độ dưới 25 độ C và tránh ánh nắng mặt trời để rượu có chất lượng tốt nhất quý vị nhé
Đặc biệt với rượu này, chúng có tác dụng chữa lợi tiểu, tốt cho tiêu hóa. Vì thế, chúng ta nên uống với liều lượng vừa phải, tránh say rượu dứa để mang lại kết quả tốt nhất cho cơ thể. Chỉ nên uống 70ml mỗi ngày và chia làm 2 lần nhé
Hãy tận dụng thời điểm chính vụ dứa, giá thành rẻ để mua nguyên liệu về ngâm rượu nhé!
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn của chúng tôi!